Hyvää läskiäistä!

Tänään on vietetty perinteistä laskiassunnuntaita sisätiloissa. Tuo tuisku ei innosta liikkumaan mihinkään. Mikä täydellinen läskiäispäivä! Voi vaan mussuttaa takan lämmössä itsetehtyä pullaa ylitäytettynä kermavaahdolla, hillolla ja mantelimassaviipaleilla.

Pullat n. 15 kpl

2½ dl maitoa

1 pss kuivahiivaa

1 kananmuna

3/4 tl suolaa

3/4 dl sokeria

1½ tl kardemummaa

5-7 dl vehnäjauhoja

75 g margariinia

Lämmitä maito +42 asteiseksi. Sekoita kuvahiiva 2 dl vehnäjauhoja. Lisää lämmin maito. Lisää kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma. Sekoita kunnolla. Lisää jauhoista lähes kaikki. Sulata margariini ja sekoita joukkoon jäähtyneenä. Lisää vielä vehnäjauhoja ja alusta loppuun käsin tai koneella. Anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi (n. 40 min). Alusta taikinaa jauhotetulla pöydällä ja tee siitä pullia. Kohota liinan alla lämpimässä. Voitele kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista uunissa keskitasolla 225 asteessa n. 12-15 min. Syö tässä vaiheessa pari pullaa lämpimänä. Leikkaa jäähtyneistä pullista lakit ja laita väliin mantelimassa, hilloa ja kermavaahtoa. Lakki päälle ja tarjoa muille ellei pullat ole jo syöty :) Nauttikaa!!