Recipe for 5 Minute Chocolate Cake and My New Nikes!

Löysin jostain ohjeen, jota en ollut koskaan kokeillut aikaisemmin. Inhoan muutenkin mikrossa valmistettavia ruokia, joten ajatus leivonnaisen tekemisestä mikrossa ei ole houkutellut. Suklaanhimo kuitenkin iski ja teki mieli jotain itsetehtyä eikä kaupan valmista E-koodileivonnaista. Lopputulos ei ollut mitä parhain, mutta kaikkeahan voi aina kokeilla ja muokata omaan käyttöön sopivaksi.

Ohje (kahdelle):

4 rkl vehnäjauhoja
4 rkl sokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1 kananmuna
3 rkl maitoa
1 rkl öljyä
vaniljauutetta

Lisäksi:
passionhedelmää
verigreippiä
vaniljajäätelöä

Sekoita kaikki kuivat ainekset isoon mikronkestävään kuppiin/mukiin. Lisää joukkoon kananmuna ja sekoita hyvin. Lisää maito ja öljy ja sekoita. Lisää lopuksi vaniljauute. Sekoita vielä kerran hyvin.

Laita kuppi/muki mikroon n. 3 min. ajaksi täydellä teholla (1000 W). Kakku saattaa nousta kupin reunojen yli, mutta ei haittaa. Anna jäähtyä ja leikkaa "viipaleiksi".

Tarjoa esim. jäätelön, passionhedelmän ja verigreipin kanssa kuten itse tein. Kakusta riittää kahdelle, mutta yksinkin sen kyllä pystyy syömään, joten turhaan puolittelemaan annosta, jos tekee vain itselleen!

Päivitystä:
Viime bloggauskerrasta on hurjasti aikaa ja nyt viikon ajan pystyn taas kirjoittelemaan hiukan useammin ja työn alla on muutama postaus jo, kunnes kirjoittelu varmaan taas jääs ainakin kuukauden ajaksi hiljaisemmaksi. Pääsykokeet vievät paljon aikaa ja vaivaa, että tietokoneella olo on jäänyt vähäiseksi, mikä toisaalta on hyvä asia ettei siinä ruudun ääressä vierähdä liikaa aikaa.

Lukaisin tuossa äsken oman Kesäkuntoon!! postaukseni. Vai ei vedota kiireisiin! Noh, olen sentään jotain saanut aikaiseksi, kuten sen, että olen treenaillut vatsalihaksia ja jaksanut käydä lenkillä. Ennen kesää tavoitteena on, että pystyn tekemään 100 vatsaa helposti, koska edelleenkään voimani eivät riitä viimeisillä rutistuksilla tekemään niitä kunnolla. Uimaan en ole vieläkään mennyt. Se olisi itselleni helpoin tapa saada liikuntaa, mutta uimahalliin meneminen kun on niin ylitsepääsemättömän vaikeaa (en tiedä miksi). Alla oleva kuva napattu eiliseltä lenkkireissulta Helsingissä.

Mutta oi ihanaa, kesä lähenee! Parina viime päivänä ollut jo ihan lämmintä ja aurinkoistakin. Toivon mukaan myös vapuksi saataisiin jo hamekelit. Ja vielä pakko hehkuttaa upouusia Niken tennareitani, joista kuva alempana. Pinkki piristää päivää ;) Nyt muutkin kesäkunnosta haaveilevat ehtivät vielä hyvin ostaa uudet pirteät lenkkeilykengät ja päästä liikkeelle! Sillä ne uudet kengät pistää kummasti liikkumaan nopeammin, mikä ehkä omalla kohdalla johtuu myös siitä, että olen koko talven kulkenut korkkareissa ja niillä nyt ei kovin lujaa kuljeta.

Saksanpähkinä Browniekakku

Kamala leivontahimo iski tossa eilen illalla. Oli pakko saada jotain suklaista. Toisaalta lähes kaikki mitä leivon liittyy jollain tapaa suklaaseen. En normaalisti edes syö suklaata ihan noin vaan. Pari palaa tummaa suklaata aamupalan jälkeen riittää. Kuten sitä on suositeltukin syömään se pari palaa päivässä ja nimenomaan sitä tummaa suklaata, jossa yli 70 % kaakaota. Itselleni ostan kaappiin aina pienen leivontaan tarkoitetun tummasuklaalevyn. Suosittelen, pitää ainakin oman makeanhimon kurissa useimmiten. Levy riittää parille viikolle hyvinkin. Mutta siis lueskelin suklaakirjaani läpi ja löysin mukavan ohjeen, jota jouduin sitten muokkaamaan taas ainesten puutoksen vuoksi. Pelkäsin että joutuisin heittämään lopun kakun pois, vaikka pyysin kaverinikin syömään sitä, mutta tänään kyllä loppu "kakku" jo katosi jääkaapista. Pikkunen herkku...

Ohje:

100 g tuorejuustoa (esim. Philadelphia)

125 g sokeria

1 kananmuna

50 g voita

1½ rkl kaakaojauhetta

50 g venhäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

25 g saksanpähkinämurskaa

Kuorrute:

4 rkl voita

1 rkl maitoa

100 g tomusokeria

1 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa tuorejuusto ja 5 rkl sokeria keskenään ja siirrä sivuun. Vatkaa kananmuna ja loppu sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kuumenna voi ja kaakojauhe sekoittaen pienessä kattilassa, kunnes voi sulaa. 

Lisää kananmunasokeriseokseen. Siivilöi joukkoon jauhot, leivinjauhe ja lisää murskatut pähkinät. Voitele pyöreä pieni vuoka ja laita pohjalle leivinpaperista leikattu ympyrä (samankokoinen kuin vuoan pohja). Laita puolet taikinasta vuokaan ja levitä tasaiseksi. Levitä tuorejuustoseos päälle ja loput taikinasta sen päälle. Paista 180 C uunissa n. 35-45 min. Jäähdytä vuoassa.

Kuorrute: Sulata voi maitoon kattilassa ja sekoita joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Levitä kuorrutus "kakun" pinnalle ja anna jähmettyä. Leikkaa tarjoilua varten. Koristele viipaleet saksanpähkinöillä.

Ja näistä siis piti tulla leivoksia, mutta tulikin vähän niin kuin pieni kakku. Jos haluat tehdä enemmän leivoksen näköisiä niin laita taikina neliönmuotoiseen vuokaan. Suosittelen myös, että turoejuustoa laittaisi vaikka sen 150 g ja sitten 7 rkl sokeria, jolloin sitä tulisi hiukan enemmän tuonne väliin. Toimii myös pekaanpähkinöillä tai vaikka hasselpähkinöillä. Lähikaupasta kun en saanut noita pekaanpähkinöitä niin otin sitten saksanpähkinöitä. Sopii hyvin myös tarjota vaikka vaniljajäätelöpallon kera.

Mutakakkua ja muuta herkuttelua!

Pikkupaheita. Tänään töidenhakureissuni jälkeen käväisin hampurilaisella (hetken mieliteko, jolta ei voinut perääntyä) ja kävin myös Amarillossa kaverini kanssa ja sain taas ihanaa kaakaota kermavaahdolla ja vaahtokarkeilla. Mmmm, hyviä herkkuja. Pakko sanoa, että seurasin mielenkiinnolla Ruotsin kruununperillisen syntymää. Ja tänään se tapahtui! Tyttö tuli. Pikku-prinsessa. Mielenkiintoista seurata nyt jatkossa tuota median kohinaa asiasta. Odotankin jo milloin tv-ohjelma tehdään asiasta.. Mutta ei siitä sen enempää. Liikaa hössötystä yhden vauvan syntymästä sanon minä oli miten kuninkaallinen tahansa.

http://weheartit.com

Tänään on myös aika vaihtaa blogini nimeä. Tuo aikaisempi (Loving Foods and Crafts) ei ollut tarkoitus jäädäkään blogni nimeksi, koska en aio keskittyä jutuissani vain ruokaan ja DIY-juttuihin. Sillä oli vain helppo aloittaa bloggaaminen, ja kun mielikuvitukseni ei ole kovin hyvä niin siksi niin tylsä noin aluksi. Olen kiinnostunut elämästä ja elämisestä yleensä, johon intoa löytyy välillä liikaakin. Välillä elämä on pelkkää unelmointia ja unelmien toteuttamista.

Muistan, kun joskus pienenä aina mutakakkuja tehtiin ulkona sadekeleillä kuravaatteet päällä. Välillä sitä toivois, että olis vielä pieni eikä tartteis oikeeta ruokaa tai muutakaan vielä tehdä. Tässä on lempparimutakakun ohje, jonka olen joskus jostain löytänyt ja muokannut omaan käyttöön. Välillä tulee itse syötyä melkein koko kakku. Olen myös tehnyt tätä ilman jauhoja, mutta hävittänyt ohjeen valitettavasti.

Mutakakku (12 annosta)

4 kananmunaa (huoneenlämpöisiä)

2 dl sokeria

200 g tummaa leivontasuklaata

200 g voita

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoan reunat. Tee leivinpaperista pohjan kokoinen ympyrä ja laita se vuokaan (helpottaa kakun irtoamista huomattavasti). Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja voi. Sekoita vähän jäähtynyt seos varovasti nostellen aiemmin tehtyyn vaahtoon. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja siivilöi taikinaan. Sekoita tasaiseksi (varovasti). Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 200 C alimmalla tasolla n. 20-25 min. Annan kakun jäähtyä vuoassa ja siirrä vuoasta tarjoiltavaksi. Tarjoile kermavaahdon tai vaniljajäätelön ja marjojen kanssa.